Хотите приготовить суши и роллы дома?

Прочитайте советы наших учеников, чтобы приготовить суши по всем правилам. Станет не только яснее, как приготовить роллы. Готовить суши, роллы в домашних условиях станет интереснее, воспользовавшись этими подсказками.

Культура Востока и японская кухня в частности становятся всё популярнее. Многие, попробовав суши в ресторанах, хотят готовить их и дома. По этой причине, публикация рецептов приготовления суши в домашних условиях становится прибыльным делом, и как следствие качество этих публикаций падает из раза в раз. Мы же уверены, что наш видеотренинг поможет Вам готовить вкусные и очень красивые суши и роллы дома без проблем. Иначе мы гарантируем возврат денег. Дабы не быть голословными, говоря о качестве видеотренинга, мы попросили наших учеников описать свой реальный суши-опыт. Итак:

Лучшее 23 февраля. Или как приготовить суши, чтобы всем понравилось.

Мой муж серьезно подсел на Японскую кухню. Всё мероприятия у нас обычно проходили суши-барах, пока однажды не случился казус, продукты, использованные для приготовления роллов и суши, оказались не свежие. Отношения к заведениям общепита у Макса резко изменилось, а вот любовь к суши осталась.

Накануне 23 февраля я серьезно заморочилась на эту тему. Очень хотела порадовать любимого тематической вечеринкой, вроде «Культура Востока: Японская кухня». Сначала думала схитрить, заказать в кафе, а сказать, что сделала сама, думала, что не смогу приготовить суши и роллы дома. Но совесть не дала мне этого сделать. И полезла я в интернет. Ох, это просто кошмар: одни утверждают, что приготовление суши – это считанные минуты копейки, другие, что приготовление суши в домашних условиях – нереальная задача. Или что роллы в домашних условиях Филадельфия например вообще получаются ужасно. Одни дают один рецепт приготовления суши дома, но есть те, что дают другой, который противоречит первому. Два дня я бороздила просторы интернета, рецепт роллы дома пыталась вычитать, но хорошего рецепта приготовления роллов дома я не нашла. Зато нашла видеотренинг «Сам себе суши-мастер», немного подумала и сделала заказ. И хочу сказать, не пожалела. И даже наоборот. Приготовление роллов и суши оказалось не таким уж нереальным, видео уроки приготовления суши – просто клад для любителей японкой кухни. Я узнала множество нюансов приготовления суши и секретов профи, например, что японский уксус можно приготовить и в домашних условиях, смешав 9% столовый уксус, соевый соус, соль, сахар и холодную кипяченую воду. А еще я, как любитель различного хэнд-мэйда, была в восторге от самого процесса приготовления суши дома. К 23 февраля я уже поднатаскалась в вопросе как правильно приготовить суши и приготовление роллов и суши было уже моим коньком, и сделала такую вечеринку, что и Макс и все его друзья были в полном восторге. А мои чувства и не передать, для всех я была просто гуру! Теперь мы часто суши и роллы готовим дома

Елена, помощник руководителя, Курск

Приготовление роллов в домашних условиях – умелые хозяйки только «за».

Мне очень понравился видеотренинг «Сам себе суши-мастер». Я его нашла по рекомендации на одном из кулинарных мастер-классов, которые регулярно посещаю. Прежде чем сделать заказ, я изучила его содержание и информацию, какую смогла собрать о курсе. Готовлю я на довольно высоком уровне и покупка пособия, написанного дилетантом для «чайников», для меня вещь неприемлемая. Получив посылочку, я была приятно удивлена. Видеотренинг реально подойдет для любого, здесь есть всё от азов до секретов от лучших мастеров, от момента выбора продуктов и посуды, до выбора напитка к суши. Рассказывается всё доступным языком, все ключевые моменты разобраны подробно. На диске есть не один, а множество вариантов приготовления роллов Калифорния, приготовления роллов Филадельфия и различных соусов. Роллы в домашних условиях Филадельфия или Калифорния можно по-разному оформить. Наконец-то я поняла, почему все мои прежние попытки приготовить суши дома успехом не увенчались. Оказывается, обработанный, например пропаренный, рис для приготовления роллов и суши не подходит, ровно, как и дикий. В общем, я осталась довольна. Теперь, приготовление роллов в домашних условиях для меня не проблема и каждый раз встречаясь с друзьями, мы все вместе химичим - готовим роллы. Дома и только дома, никаких кафешек!

Камила, 29 лет, домохозяйка

Фирменный секрет суши-уксуса- чтобы суши в домашних условиях вышли на славу

В нашей фирме все поголовно фанатеют от всего японского, т.к. основные наши партнеры именно оттуда. Особенно дамочки: культура там культурнее, а суши вкуснее, некоторые даже пытались приготовить суши своими руками.

Накануне Женского дня наш главный креативщик Петрович задумал на даче генерального устроить соревнование по скручиванию суши, а закончить эти «веселые старты» дегустацией. Нашли мы в сети нормальное пособие по приготовлению суши в домашних условиях «Сам себе суши-мастер»: в нем есть все что нужно: от казалось бы мелочей, вроде как приготовить рис для суши до полного наглядного руководства как правильно готовить суши . Видео уроки приготовления суши понятны даже таким новичкам, как мы! Закупили всё необходимое (на диске подсмотрели, что там необходимо), плюс саке и двинули на природу. Проблем с продуктами не было, на диске были варианты их замены. Например, суши - уксус, предлагалось сделать самим, тщательно смешав 1/3 чашки столового уксуса, 2 столовые ложки сахара, 1-1/2 чайной ложки соли.Вечеринка вышла зажигательной, не то слово! Врубили шестой видео урок и приступили к приготовлению роллов и суши. Суши вышли классно, вкусно. Это было супер: делаем суши сами, произносим тост и сами же эти домашние суши поедаем.

Неделю еще все разговоры были про те самые суши, а женская половина фирмы выстроилась в очередь за диском, суши своими руками их очень даже устроили.

Борисов Егор, менеджер по продажам, Екатеринбург

Драите друзьям радость. Рецепты суши и роллов – отличный способ.

Москву, там и осталась, стала вся такая модная, крутая. Но мы всё равно дружим. И я очень хотела поразить Люську в ее день рождения. Знаю, что она увлеклась Японией, это сейчас модно, и даже пыталась готовить суши дома. Сначала я думала заказать в интернете какой-нибудь аксессуар, для приготовления суши или специальную литературу. В результате выбрала видеокурс по приготовлению суши дома. Представляю, как обрадовалась Люся, когда прямо в ее день рождения симпатичный курьер доставил ей такой суперский подарок! Уверена, это был лучший подарок, Люсьену теперь из кухни не выгнать, все готовит и готовит суши. В скайпе трещит, что теперь она сама может советовать как правильно готовить суши или как сделать роллы дома. Причем с каждым днем всё лучше. Присылала мне фотки своих творений, так я в первый момент подумала, что это красивые картинки из интернета, я ведь даже не знала, что роллы, к примеру, могут быть квадратной и треугольной формы. Теперь она центр компании, думаю, она счастлива, а я счастлива, что угодила.

Света, г. Ленск, 24 года

Свежие суши в домашних условиях, и без переплат в ресторанах.

Меня зовут Сергей, работаю сервис-инженером. По работе часто бываю в командировках, и каждый раз стараюсь посетить места, где подают Японскую кухню. Мне очень нравится суши, но поесть их у себя дома мне не по карману: готовят их всего в нескольких местах и стоят суши и роллы неслабо. А курсы приготовления суши у нас никто не организовывает.

Моя девушка пытала приготовить суши в домашних условиях, искала рецепты суши и роллов дома но получалась скорее рыба с рисом на гарнир – суши рассыпались, а роллы вообще не хотели закручиваться как надо. Один рецепт роллы дома мы на долго запомнили – провозились целый вечер, гостей ждали, и ничего не вышло – обидно было страшно. В принципе, результат ожидаемый: многие авторы, публикуя рецепт приготовления суши дома, требуют использовать рис строго определенной марки, соус и уксус, по их мнению, надо покупать только готовый, такие же жесткие требования и к инструментам. Короче говоря, забили мы на все попытки приготовления роллов дома. Пока в сети не нашли тренинг «Сам себе суши-мастер». Маринка загорелась купить. Нам повезло, мы были одни из первых покупателей, и цена оказалась очень привлекательной, даже меньше среднего счета в местном ресторане Японской кухни.

Содержание диска реально порадовало. Уроки приготовления суши на наглядных примерах. Всё готовится из реальных продуктов на реальной посуде, никакой фантастики. Все технологии разложены по полочкам. Кроме того, служба поддержки практически моментально дала совет Марише, когда у неё что-то там не получалось.

Теперь у нас можно отведать самые свежие и вкусные суши, и не скажешь, что эти суши домашние. Готовим мы их из продуктов, которые выбираем сами и едим с пылу с жару. Ведь уже через 20 минут после приготовления суши начинают терять во вкусе, а через час их уже не стали бы отдавать гостям в ресторане. А у нас дома суши всегда свежие.

Сергей, 32 года, Альметьевск

Приготовление роллов и суши – творческий подход к делу.

Как-то решил сделать сюрприз своей девушке – мы вместе работаем в студии дизайна. Она у меня любительница японской кухни, вот и решил порадовать ее роллами.

Сначала хотел съездить в ближайший ресторан и купить, но потом вспомнил высказывание о том, что суши – это не еда, а искусство. Получается, что домашнее приготовление суши, как самостоятельно написанная картина, в которую вложена частичка твоей души. Поэтому решил приготовить суши, вернее роллы, дома, сам, подарив девушке не просто угощение, а угощение с душой.

Полез в интернет. Рецептов, описывающих приготовление роллов и суши очень много, например роллы в домашних условиях Филадельфия – рецептов десять насчитал за полчаса. Но где взять рецепт, как вложить в это душу? Нужно было что-то более глубокое, чем просто рецепты. И тут натыкаюсь на курсы Олега Дербенко на сайте sushi-mastery.ru о том, как приготовить роллы дома. Отлично! То, что нужно. Заказал курсы.

Оказалось, что приготовление суши дома – это гораздо проще, чем картины писать. Сделал самые классические роллы в домашних условиях – хосомаки – что называется, дешево и сердито. Оставалось самое главное - как все оформить, чтобы было и красиво, и значимо. Не хватало чего-то неуловимо важного. Открыл снова 9 урок - насчет оформления. Просмотрел, и словно молния в мозгу сверкнула – нужен контраст, как инь и ян, ролл наоборот, например, ролл «Филадельфия». Тогда все срастется, как надо, диалектически правильно.

В результате, «Рембрандтом» в японской кухне я, может быть, и не стал, но высокое звание «суши-мастер» от девушки получил, и вложенная частичка души вернулась! Мы теперь регулярно делаем суши сами. А приготовить роллы в домашних условиях для меня стало очень просто.

Герман Рыбаков, художник-дизайнер,Санкт-Петербург

Приготовление риса для суши – это и правда просто.

Привет. Круто. Я вчера сделал суши, суши наизнанку и роллы дома, все были в ауте. Были родители и друзья, всем понравилось. Учился готовить по диску. Там такие классные рецепты роллов в домашних условиях. Круто. В общем, там есть всё. Даже как рис готовить, а то устал кастрюльки скоблить. А здесь есть даже приготовление риса для суши. Надо мерить чашками! Чашку риса и такую же чашку воды. А не по граммам. Тогда все ок будет. Вообще я студент, буду технологам общепита, но в техникуме нам еще ничего делать не дают, пока только лекции и всё такое. А еще на конкурсе в технаре я был «зе бест». Надо было показать, кто что умеет, это вроде контрольной было. Я готовил суши своими руками. Из видео-курса выбрал часть «рецепт роллы дома». Зазубрил рецепт филадельфии, а там только успевал скручивать. Получилось красиво и вкусно, могу уже свой суши-бар открывать. В общем, я победил. Больше никто не стал готовить суши. Они думали, что блины проще печь. А я сделал «суши домашние», или вроде того. Спасибо громаднейшее за рецепты суши и роллов дома! Особенно за рецепт роллы филадельфия. Теперь я спец по японской кухне.

Денис, 17 лет, Краснодар

Рецепты суши и роллов: все нюансы на одном диске.

Началось с того, что мне как-то подруга сказала «Мы суши готовим дома». Я подумала, чем я хуже? На курсы приготовления суши у меня из-за работы совсем нет времени ходить. Купила диск. Большое спасибо за пособие. У меня с первого раза сразу всё получилось. Пробу пера я делала на рецепте филадельфии. Я их просто обожаю, когда увидела рецепт роллов филадельфия, не смогла пройти мимо. Правда сыр Филадельфия я не нашла, взяла сливочный сыр Альметте (в Питере он везде есть). Угря, уксус для приготовления суши, водоросли нори, икру летучей рыбы и рис я нашла в МЕТРО. Еще у меня не было коврика, я приспособила термосалфетку (но это пока, потом куплю нормальный коврик, т.к. теперь буду часто готовить суши и роллы дома). Приготовила огромное количество домашних суши и накормила всю свою семью. Ужин вышел классный, всё получилось вкусным и красивым. Японская кухня моим домочадцам пришлась по пузу. Даже потребовали как-нибудь повторить домашнее приготовление суши. А я и не против: я же теперь все знаю: и как приготовить рис для суши, и как сделать роллы дома, и как правильно готовить суши. Это здорово, когда твои домашние лопают твою стряпню с таким удовольствием. К тому же приготовление суши дома – очень творческий процесс, мне понравилось, особенно приготовление роллов филадельфия, кто б сомневался.

Оля, Питер, экономист

Как приготовить роллы правильно или вкусная диета для всех.

После рождения ребенка я задумалась о том, как бы мне вернуть прежнюю форму, но не истязать себя диетами. Долго экспериментировала, много пробовала. Реальный результат дали, как ни странно, суши и роллы. Ведь это очень здоровое питание, свежие овощи и морепродукты очень диетичны. Плюс это очень вкусно, а приготовление роллов – увлекательное дело!. Готовим роллы дома мы с подружками довольно часто. Я самоучка, так что часто делаю не по науке, а как получится. Рецепт роллов филадельфия я вообще сама придумывала, подбирала по памяти ингредиенты. И приготовление роллов Филадельфия, признаться, не всегда удавалось. Потом купила себе «Сам себе суши-мастер». Какой хороший диск. Всё очень подробно. Смотреть, как мастерски воплощаются на обычной кухне рецепты приготовления суши и роллов – это как смотреть интересный фильм. Очень много полезностей и хитростей, всё рассказано просто и доступно. Наконец я поняла, почему у меня все роллы улиткой. Оказывается, улитка получается тогда, когда ролл закручивается “колбаской”, без коврика: взял и закатал, будто ковер. Если закатывать ролл как положено, не торопясь, то улитки внутри не будет. Еще на диске есть настоящий рецепт роллов филадельфия, чему я несказанно рада. Я сама уже довольно давно подсела на суши, готовлю дома уже лет 5. Но никогда не отказываюсь от хорошего мастер-класса. Во-первых, не всегда можно всё необходимое для суши достать. А тут предлагаются замены, или как и что можно приготовить самостоятельно. Во-вторых, я не профессионал и проф приемы для меня пока дебри лесные. А тут все так классненько показано. Видео приготовление роллы для меня стало ценным кухонным пособием. Я еще ни разу не готовила квадратные и треугольные роллы, теперь конечно, попробую. Надо же расти )). Ну и опять же, рецепт филадельфии, без которых я жить не могу – за него отдельное спасибо!

Карпикова Оксана, 33 года, юрисконсульт компании.

Даже день рождения бабушки – веская причина приготовить суши.

У бабушки намечался юбилей. Я должен был отвечать за праздничный стол. Все осложнялось тем, что бабушка верующая, и ее День Рождения приходился на дни поста, когда верующим много чего нельзя. Сам я в этом не очень хорошо разбираюсь, но знающие люди подсказали, что морепродукты в этот перечень не входят. Поэтому, если приготовить суши или роллы, то можно убить сразу двух зайцев: и обойти проблему постных блюд, и сделать красивый и по-настоящему праздничный стол. Приготовление суши и приготовление роллов очень доступно и популярно описывается в видеотренинге «Сам себе суши-мастер», которые я заказал на сайте. Рецепты приготовления суши и роллов показаны наглядно – здорово просто. Там же получил многочисленные рецепты роллов в домашних условиях. Никаких проблем с приготовлением после этого не возникло. Кстати, дам один совет. Рис необходимо тщательно промывать. Мыть его, как бы протирая, до тех пор, пока не смоется весь крахмал, и вода не станет абсолютно чистой.

Стол получился классный! Роллы в домашних условиях получаются куда вкуснее ресторанных, а уж про стоимость вообще молчу! Но, самое главное, что бабушке очень понравилось, хотя до этого японская кухня была не самой ее любимой. Поэтому видеотренинг про приготовление роллов и суши достался ей в качестве дополнительного юбилейного подарка, она чуть ли не через день берется осваивать новый рецепт суши в домашних условиях, а ролы рецепты домашние изучила первым делом. И теперь в дни поста стол ее стал более разнообразным.

Евгений, студент, г. Томск

Приготовление роллов и суши на природе: дневник заядлого рыбака.

Решил написать, потому что случай действительно уникальный.

Дело в том, что я – заядлый рыбак, а жене это мое увлечение, как рыбья кость в горле: и детьми я не занимаюсь, и весь дом рыбой пропах – обычный женский нудеж. Ну и говорю ей как-то: «Ладно, едем на реку всей семьей. Вы с детьми отдохнете, а я тебе покажу насколько рыбалка – полезное занятие».

Естественно, все это не на пустом месте - план был. Я же знаю, что японская кухня – ее слабость, особенно любит суши и роллы. Дома ужинать не станет, дай ей волю, в суши-бар пойдет. А мне приятель недавно хвастался, что заказал себе курс, в котором доступно описано, как приготовить суши и роллы в домашних условиях. Позвонил ему, взял ссылку, заказал такой же курс на сайте Олега Дербенко, хорошенько проштудировал уроки – любой рецепт приготовления суши дома наглядно продемонстрирован на практике. А если возможно приготовление суши дома, значит вполне возможно приготовить их и на природе. Правильно? Правильно.

Хорошо, поехали на Амур. Пока жена с детьми занималась, я три хороших кеты вытащил, с икрой. На мушку. Ладно, не важно, как поймал, не о том разговор. Важно, что из нее получилось. Самое сложное было – приготовление риса для суши в таких походных условиях. Здесь важно постоянно поддерживать нужный уровень огня под кастрюлькой, чтобы рис получился правильной консистенции.

Вот такая вот у нас получилась японская кухня на берегу реки. Сакэ, правда, не было, но, уверяю, наша русская в этой ситуации идет не хуже! Вот и получилось – рыба теперь в нашем доме приветствуется, жена в суши-бар не ходит - курсы есть, освоила приготовление суши и роллов дома. Приготовление роллов Филадельфия ей особенно удается. Делаем суши сами, все довольны, особенно я!

Владимир Антипенко (Хабаровский край

Суши-вечеринка в Северной столице: где находят лучшие рецепты суши и роллов.

Я живу в Питере, с суши-барами у нас все нормально, есть из чего выбрать. Ресторанами нас, питерских, не удивишь, сегодня в моде приготовление роллов дома и организация тематических пати.

Уж чего только моя кухня не перевидала! А вот с японскими деликатесами как-то не задалось. Пару раз пробовали приготовить роллы дома, но ничего сложнее маки-таки у нас, честно говоря, не вышло. Вроде и в магазинах полки ломятся, и рецептов в интернете навалом, но не клеились они у меня, и в прямом и в переносном смысле. Все рецепты приготовления суши и роллов казались сложными и неправильными. Уязвленное кулинарное самолюбие требовало матч-реванш.:) Чтобы, наконец, приготовить суши в домашних условиях, пришлось идти на крайние меры, забыть про то, «как мама учила» и довериться совету профессионала. Что делает среднестатистическая городская жительница моего возраста в таких случаях? Правильно, «гууглит». :) В интернете информации по приготовлению суши море: нашла и роллы рецепты домашние, и рецепт суши в домашних условиях, нашлись и видеоролики, да толку от них…

Среди прочих нашла тренинг «Сам себе суши мастер». Стоил не дорого, отзывы были вроде ничего, а содержание сулило мне ответы на 90% моих вопросов по приготовлению суши. В общем, купила, не разорилась…2 днями позже…

Оказалось, что абсолютно элементарно лепить суши тремя простыми движениями, да так, что они получаются ровными, красивыми и нереально вкусными. Именовали меня не иначе как Катя-Сан, щурились и низко кланялись, сложив ладони. Вечеринка не то что удалась – это был фурор! Даже мужчины, ворчавшие сначала «Мяса бы с картошечкой…» :) к концу вечера предлагали сбегать в магазин и добыть тунца для продолжения банкета. Теперь рецепты суши и роллов дома из тренинга – мои фирменные ? Осталось только на курсы приготовления суши записаться, и из меня выйдет просто суши-гуру.

Екатерина, 24 года, студентка, Санкт-Петербург

Научиться готовить суши – оптимальный выход, если вас пробирает дрожь при слове «общепит».

Ненавижу ресторанную еду! Б-р-р-р-р-р! Друзья подшучивают, мол, у меня паранойя. Может дело в природной брезгливости, может в излишней фантазии, но представить, что то, что я ем, держал в руках незнакомый мне человек – выше моих сил! Поэтому стараюсь есть дома.

Давно хотела приготовить ролы в домашних условиях, но с чего начать, чем закупаться? И вообще… японская кухня, блюдо сложное, с использованием сырых продуктов опять же… ну, вы понимаете… паранойя… ? В общем, я решила подойти к делу серьезно и основательно подготовиться. Нашла в Интернете тренинг «Сам себе суши мастер». Все как я люблю: уроки приготовления суши от и до, все шаги подробно расписаны. Каждый рецепт приготовления суши дома – как подробное руководство к действию. Из чего готовить суши, какие продукты выбирать и как с ними обращаться. Очень понравился урок про оформление блюд. Если грамотно разложить васаби и имбирь, можно скрыть все несовершенства.

Естественно, приготовить суши без рыбы невозможно. Я люблю замораживать продукты впрок, чтобы потом все было под рукой. Оказывается, если рыбу в процессе заморозки окунуть в воду, то на ней образуется ледяная корочка, благодаря которой рыба дольше хранится и не теряет своего вкуса.

Со временем приготовление суши и роллов дома превратилось в увлекательное времяпрепровождение. Видео уроки приготовления суши как фильм-инструкция, где все по полочкам. Если четко следовать инструкции, приготовление суши превращается в удовольствие. Роллы в домашних условиях Филадельфия та же – чудо как вкусно! Теперь вся семья с удовольствием поедет суши, а я совершенно спокойна, потому что знаю из чего и как они сделаны.

Елена, 32 года, врач-терапевт

Приготовление суши дома – для истинных ценителей японской кухни.

Примерно год назад побывала в Японии. Чудесная страна, и японская кухня вне всяких похвал! А в приготовлении суши им вообще нет равных. Правда, после этого японские рестораны для меня, что украинцу русские корчмы. Не то! Оказалось, что готовить суши в России не умеют. Приготовление роллов – тоже проблема. Пришлось задуматься о домашнем приготовлении суши.

Задавшись целью приготовить суши, воспользовалась тренингом «Сам себе суши-мастер». Как много, оказывается, тонкостей в обычном приготовлении роллов! Особенно понравился урок 3, про рис. Рису японцы уделяют особое внимание. Для них он основа большинства блюд. Рису обязательно надо дать настояться и ни в коем случае его не пересушивать.

В точности следовала инструкциям тренинга и… не поверила своему собственному рту! Вот он долгожданный вкус! Оказалось, что совершенно реально приготовить роллы в домашних условиях так, что они ничем не уступают своим японским собратьям. Вот теперь с младшей сестрой смотрим видео приготовление роллов делаем суши сами – она тоже решила побывать в Японии.

Евгения, 28 лет, турист-любитель