1.      Что такое роллы?

2.      Сыр Филадельфия

3.      Роллы «Филадельфия»

4.      Общие рекомендации

 
Для приготовления важно знать, какие нужны компоненты и какой последовательности действий придерживаться. Ингредиенты в роллах Филадельфия самые простые, но при их правильном сочетании получается вкусное, нежное и питательное блюдо. Для начала рекомендуем рассмотреть, что собой представляют роллы и в чем их особенности.

Что такое роллы?

Роллы – это одно из самых известных блюд японской кухни. Представляет собой разновидность суши. Само название «роллы» произошло из Европы, потому что эти суши завернуты в виде небольших рулетиков. Начинка обворачивается рисом, находится во внутренней части, а с внешней стороны рис окружен нори – прессованными водорослями. Хотя не редко используют для этого рисовую бумагу или омлет. Только последний готовится по специальной технологии. Основные ингредиенты роллов Филадельфия: рыба, сливочный сыр, авокадо и рис, это одна из самых популярных и простых комбинаций.  

Обычно роллы разрезают на 6, 8 либо 12 кусочков. Одной из разновидностей являются темаки – роллы большого размера, они не разрезаются на кусочки, а просто откусываются. Основные компоненты – морепродукты, рис и овощи. Делают их с угрем, лососем, креветками, крабовыми палочками, кальмаром, тунцом, мидиями. С семгой готовят роллы Филадельфия, ингредиенты необходимо выбирать самые свежие и качественные. Нередко готовят суши с овощами или омлетом. Роллы из блинов, с курицей или же сладкие аналоги – это современные новшества.

Для роллов применяется сыр, творожный, либо сливочный. Самым популярным является Филадельфия. Роллы Филадельфия без него не готовятся. Однако на территории России найти оригинальный сыр Филадельфия не получиться. Почему? Читайте в нашей статье где купить сыр филадельфия.

Сыр Филадельфия замечательно сочетается с рисом и рыбой. Для улучшения свойств риса добавляется специальный уксус для роллов, он не только влияет на вкусовые качества, но и улучшает его сцепление.

Если вы хотите приготовить роллы Филадельфия, но не знаете, что нужно и с чего начать, тогда рекомендуем просмотреть рецепты, которые мы подготовили специально для вас!

Сыр Филадельфия

Сливочный сыр Филадельфия и его аналоги для роллов обладают питательными свойствами за счет сочетания сливок и молока. Несмотря на техническую переработку, сыр передает полезные свойства этих компонентов.

Жирность составляет около 69%, поэтому 100 грамм продукта сопоставимы с 1,5 л молока. Другими словами, питательные компоненты имеют концентрированный вид. Сыр содержит следующие полезные элементы:

•          жиры и белки;

•          витамины А, В, РР, К, а также С;

•          калий, кальций, фосфор и другие макроэлементы;

•          аминокислоты, к которым относится холин.

Есть обезжиренный вариант, он идеально подходит для тех, кто соблюдает правильное питание или придерживается диеты. Белки замечательно сбалансированы, а в сочетании с аминокислотами обеспечивают высокую питательную ценность. Купить сыр Филадельфия или его аналоги рекомендуется для тех, кто следит за своим здоровьем. Он положительно действует на нервы и нормализирует сердечно-сосудистую систему. Холин уменьшает уровень негативного холестерина, а наличие кальция улучшает структуру волос, ногтей и костей.

Сыр Филадельфия отлично сочетается с мясом, рыбой, овощами и рисом. Он делает блюдо оригинальным, добавляет легкость и нежность.

Роллы «Филадельфия»

Суши – это прерогатива азиатской кухни, но США также внесли свой вклад в развитие и приготовление блюда. В результате этого появились роллы «Филадельфия» и «Калифорния». Их происхождение связано с тем, что у некоторых посетителей запах и вид нори вызывал опасение и неприятные ощущения, поэтому повар решил разместить их внутри. Для улучшения визуальных и вкусовых качеств блюда нужно использовать только творожный или сливочный сыр и семгу. 

Ингредиенты

Ингредиенты для Филадельфии могут изменяться в зависимости от ваших предпочтений и желаний, но для классического рецепта необходимо подготовить:

Время подготовки: 5 мин

Для начинки отлично подойдет сырая рыба, а в качестве украшения лучше отдать предпочтение соленому аналогу. При отсутствии возможности использовать оригинальный сыр «Филадельфия» можно заменить его на аналогичные сливочные сыры. Рецепт Филадельфии достаточно прост.

Процесс приготовления

Время приготовления: 10 мин