Приветствую вас друзья! Раз вы здесь, читаете эту статью, значит вы настоящий сушилавер, который не прочь лишний раз сходить в суши бар или ни с того ни с сего устроить настоящую суши-вечеринку!

«Чтобы гости были сыты и довольны…», – девиз радушного хозяина. Ну а чтоб вечеринка прошла на «ура», надо все тщательно спланировать.

Приступим-с!

 Шаг 1. Что на стол поставим?

• Если Вы новичок в организации вечеринок суши, найдите несколько простых, но хороших рецептов. Купите как можно больше гарниров (суп мисо, липкий рис)  и соусов, таких как маринованный имбирь, соус васаби и соевая паста.

• Убедитесь, что под рукой имеется бутылка хорошего саке или набор японского пива. Завершить вечер лучше бархатным мороженым из зеленого чая.

• В интернете найдите несколько хороших сайтов с рецептами, меню, идеями о проведении вечеринок, советами о приготовлении и оформлении, и другими рекомендациями для любителей суши... (Кстати в моем блоге есть отличный раздел «Все рецепты», где вы найдете массу правильных рецептов суши)

• Лучше всего приготовить или заказать «стандартные блюда» японской кухни. Это идеальный вариант и для гостей, которые в первый раз попробуют суши и для «завсегдатаев» японских ресторанов.

Вот примерный список того, что придется купить:

– Маки суши (суши-рулеты);

– Авокадо, огурец (для начинки);

– Рыба или другие морепродукты (на свой вкус);

– Мисо суп (его лучше заказать в ресторане);

– Маринованный дайкон;

– Сакэ;

–Нори (морские водоросли);

– Рис для суши;

– Маринованный имбирь;

– Васаби;

– Палочки.

Шаг 2. Дизайн комнаты

• Приготовьте низкий столик, за которым вы будете сидеть

• Вместо стульев используйте подушки.

• Сервируйте стол. У каждого приглашенного должен быть отдельный прибор: большая тарелка, маленькая десертная тарелочка или блюдце, влажная салфетка для лица и рук, а так же палочки.

• Заранее сделайте подборку тематической музыки, это создаст необходимое настроение.

Помните, что простота и элегантность ― признаки классической вечеринки суши.

Установите сцену с простыми элементами декора, такими как недорогие японские эмблемы или бумажные фонари - их можно найти в магазинах для подарков или специальных магазинах.

Шаг 3. Задаем стиль вечеринке

Японская культура весьма однообразна, с точки зрения создания определенного стиля. Но привнести свою изюминку все же можно!

Пускай ваша вечеринка будет посвящена какому-то фильму (например «Дом летающих кинжалов»), или ваша вечеринка будет чем-то наподобие мастер-класса (гости будут сами «скручивать» себе суши из готовых ингредиентов).

А в каком стиле вы бы провели свою суши-вечеринку?

Шаг 3. Последние приготовления

• Поставьте на стол два-три блюдца с уже приготовленным васаби и маринованным имбирем.

• Запаситесь одной-двумя бутылочками соевого соуса. 

• Порежьте рыбу тонкими кусочками, как для сашими и разложите по тарелкам.

• Приготовьте другие начинки, такие, как дольки авокадо, кусочки огурца, тыквы и маринованный дайкон.

• Подготовьте гарниры: суномото (маринованный осьминог), эдамамэ (зеленые соевые бобы сваренные в соленой воде) и мисо суп.

• Разрежьте нори  на квадраты со стороной 10-12 см и сложите стопкой на две тарелки.

• Положите приготовленный рис для суши в большую деревянную миску.

• Приготовьте сакэ или японское пиво.

• Разложите нори, рис и рыбу на каждую тарелку и покажите вашим гостям, как готовить суши.

Ну вот, кажется, вы готовы встречать друзей. Остался последний шаг… к двери. Встречайте голодных гостей!