Посуда, палочки и циновка для роллов – как выбрать? 

Палочки для еды – история возникновения и особенности использования

Китайские палочки для еды – традиционный столовый прибор на Востоке. Далеко не все знают, что палочками пользуются около 30% всех людей на Земле, плюс ко всему экзотическая кухня стремительно набирает свои обороты, а значит в ближайшее время этот показатель будет только увеличиваться. Однако в наших широтах далеко не все знают, даже как правильно держать палочки для еды, повседневно используя привычные для нас столовые принадлежности.

Палочки для суши – история возникновения

Впервые упоминание о палочках датируется 1 тыс. лет до нашей эры, когда в Китае правила династия Ся, хотя можно даже уточнить, что именно Великий Юйу распространил этот столовый прибор. Подставка под палочки под суши и другие вспомогательные элементы появились значительно позже. Существует несколько легенд, самая известная из них звучит следующим образом: в результате подготовки к сильному наводнению императору пришлось ужинать в полевых условиях, но столового инвентаря рядом не оказалось, поэтому мудрый и находчивый Юйу выломал неподалеку две палочки, которыми и достал пищу из глубокого казанка.

Палочки украшали различными рисунками, данная традиция осталась и по сей день, это не только улучшает внешний вид изделия, но и наделяет его некоторой мистической силой. Уже тогда активно использовались подставки под палочки.

Из каких материалов делали палочки для еды?

Палочки изготавливали из различных материалов – дерева, костей животных, мрамора, металла, а самыми ценными были – каменные изделия, потому что сделать их было сложнее всего. Широкого распространения получили палочки из серебра, дело в том, что они позволяли определить яд в пище. В 6-7 веке в качестве ядовитого вещества использовался мышьяк, после контакта с которым серебро темнеет. Золотые палочки могли себе позволить только действительно успешные граждане, как правило, это император и его близкие. Дополнительно использовалась красивая посуда и различные приспособления, одной из таких являлась подставка для палочек для еды.