Сушеные грибы Шиитаке – вкусная начинка и очень полезный продукт

Грибы шиитаке – один из важнейших ингредиентов блюд восточной кухни, обожаемый и японскими, и китайскими и корейскими жителями, в первую очередь, за целебные свойства, воспетые в заветах знатных знахарей. Впрочем, вкусовые качества гриба позволяют воспринимать его скорее как деликатес, чем как проверенное средство для долголетия. 

Сушенные грибы шиитаке востребованы во всем мире не только поварами ресторанов японской кухни, но и простыми людьми, желающими вести здоровый образ жизни. На них стоит обратить внимание каждому, кто подбирает оригинальные полезные рецепты блюд, которые будут низкокалорийными, но при этом буквально заряжающими организм энергией.

Чем богаты грибы шиитаке?

На грибы шиитаке цена сравнительно невысока, при этом по содержанию кальция они сравнимы с рыбой и морепродуктами, а по включению йода, фосфора и цинка – с некоторыми водорослями. Грибы, растущие на деревьях, - кладовая калия, витаминов группы В и сложных углеводов. Стоит добавить немного шиитаке в салат или другое блюдо, либо выбрать их в качестве начинки для роллов, чтобы насытить организм необходимыми веществами. Более того, в сушеных шиитаке в ходе исследований был обнаружен эргостерин, способный превращаться в витамин D.

Китайские ученые пришли к выводу, что эти чудо-грибы, при условии постоянного присутствия в рационе, помогают справиться с хронической усталостью, слабостью, повышенным давлением,  усилить сопротивляемость организма вирусам и стрессам. Достаточно 16 граммов сухих грибов в день, чтобы предотвратить развитие таких опасных недугов, как ишемическая болезнь сердца, гепатит, атеросклероз, а также очистить организм от токсических и радиоактивных веществ. Шиитаке – просто находка для людей, желающих как можно быстрее сбросить лишние килограммы, оставаясь сытыми и здоровыми.

Где купить шиитаке?

Готовить шиитаке несложно, что обусловило их популярность среди начинающих поваров, осваивающих премудрости восточной кухни. Широкий спектр рецептов – от простеньких салатов и соусов до вкусных и наваристых супов-мисо – позволяет составить собственное шиитаке-меню. Даже поджаренные на сковороде с растительным маслом, грибы шиитаке – просто объедение. Вкус у них оригинальный, напоминающий одновременно белый гриб и шампиньоны.

Шиитаке в Москве более всего востребованы в качестве начинки для роллов и ингредиента для приготовления вкусных соусов, хотя спектр их использования расширяется. Грибы добавляют к сложным мясным и рыбным блюдам, а также к деликатесам из морепродуктов.

Если вы ищете, где купить шиитаки, воспользуйтесь всеми преимуществами специализированного магазина Sushi-Lover! Вы гарантированно получите высококачественный продукт, рекомендованный признанными экспертами в сфере восточной кухни, с доставкой по Москве в день заказа. Если вы хотите расширить познания о том, как правильно готовить японские грибы шиитаке, на сайте магазина представлены интересные рецепты с профессиональными рекомендациями.