Японский угорь унаги – истинно королевское угощение

Угорь – уникальный деликатес, который многие называют царским лакомством. В Японии даже существует определенный культ угря унаги и специальный день, когда почти все заведения стремятся приготавливать блюда из него и активно предлагать посетителям. Если вы окажетесь в Японии в День Быка, жареный унаги в виде шашлыка станет обязательным угощением. Впрочем, для приготовления подавляющего большинства блюд подойдет копченый угорь из магазина Sushi-Lover, с которым можно устроить настоящий японский праздник у себя дома. 

Блюда для пользы

Стоит знать, что унаги – это не морской, а речной обитатель, которого ранее вылавливали в естественных водоемах, а ныне чаще разводят в специальных условиях, следя за тем, чтобы он подрастал в экологически чистой среде до момента, когда его можно вылавливать и отправлять на кухни.

Угорь является особой рыбой, где буквально сконцентрирован огромный запас витаминов и минералов. Поэтому неудивительно, что блюда из него имеют особую ценность, поскольку продукт обеспечивает прилив сил и энергии для умственного труда и для физической деятельности.

Деликатес для удовольствия

Впрочем, для гурманов, знающих цену истинным деликатесам, угорь унаги – это, прежде всего, источник неимоверного удовольствия. Традиционно его покупают для суши, хотя опытные восточные повара знают десятки рецептов первых, вторых блюд, а также салатов из самых разных ингредиентов, где японский угорь полностью раскрывает свой тонкий богатый вкус.